λ кислота ... 12 - 14 %
β кислота ... 4 - 5 %
когумулон ... 15 - 20 %
мірцен ... 60 - 65 %
масла, всього ... 2 - 2,5 ML/100G
* Альфа-кислоти визначаються кондуктометричним титруванням (EBC 7.4) у Європі, спектрофотометрією (ASBC Hops-6) у США. Склад масел визначається за допомогою газової хроматографії (ASBC Hops-17, EBC 7.12).
Багатоцільовий хміль, виведений Yakima. Він має не тільки особливий аромат, але й високий вміст альфа. Він був випущений для посадки у 2000 році. Лайм надає пиву, звареному з хмелем Simcoe, незрівнянний смак. Він надає унікальний аромат, схожий на сосну, і часто використовується в американських елях.
