Семюел Джонсон написав більшу частину свого фундаментального «Словника англійської мови» у 1775 році в пивній уздовж Темзи під назвою The Anchor Inn. Цей заклад все ще знаходиться в районі Bankside, на Park Street, за декілька кроків від Лондонського мосту та старої Лондонської біржі хмелю. Там Джонсон випивав зі своїм другом Босуеллом, який пізніше описав життєвий шлях Семюела Джонсона. У The Anchor Inn досі є «Бар Джонсона», де він колись написав: «Крісло таверни — це трон людського щастя». Але Джонсон мав глибоко застаріле розуміння термінів пиво та ель. У своєму словнику він стверджує, що пиво – це «напій, виготовлений із солоду та хмелю», тоді як ель – це «напій, який виготовляють шляхом настоювання солоду в гарячій воді та ферментації». Однак до 1775 року всі британські елі вже виготовлялися з хмелю!
