λ кислота ... 13,3 - 16,3 %
β кислота ... 4 - 10 %
когумулон ... 34 - 38 %
мірцен ... 33 - 43 %
масла, всього ... 2,4 - 3,4 ML/100G
* Альфа-кислоти визначаються кондуктометричним титруванням (EBC 7.4) у Європі, спектрофотометрією (ASBC Hops-6) у США. Склад масел визначається за допомогою газової хроматографії (ASBC Hops-17, EBC 7.12).
Новий ароматний сорт з повнотою смаку, який вносить хмелеві та квіткові ноти з витонченими нотками анісу. Елла нагадує, але суттєво відрізняється за своїм характером від благородних європейських сортів і забезпечує контраст із цитрусовими та тропічними фруктами багатьох сучасних хмелів. Активно росте, з великими, щільними шишками, які дозрівають до середини та кінця сезону, а широке вікно врожаю допомагає забезпечити чудові фізичні та хімічні якості кінцевого продукту. Цей нещодавно розроблений ароматний хміль заслуговує на експерименти – може додати нових відтінків лагеру чи пілснеру, тоді як квіткові ноти можуть додати родзинку широкому профілю сортів вашого пива. Ідеальна альтернатива хмелю Hallertauer.
