Сьогодні у Weyermann® Malty Monday поговоримо про один із 85 продуктів нашої компанії, а саме Carafa®. Цей надзвичайний солод вже багато років є незамінною складовою для темного пива яке варять наші клієнти в усьому Світі!
Під назвою Carafa® Weyermann® ми представляємо солод 3-х типів з різними значеннями колірності, а саме:
– від 800 до 1000 EBC для типу I;
– від 1100 до 1200 EBC для типу II;
– від 1300 – 1500 EBC для типу III.
Залежно від бажаного кольору та інтенсивності смаку ми рекомендуємо додавати у засип від 1% до 5%. Weyermann® Carafa® використовують у широкому асортименті продуктів з характерним темним кольором та різноманітним вмістом алкоголю від Altbier, Schwarzbier до Bockbier. Ще однією великою перевагою Weyermann® Carafa® є здатність посилювати типовий аромат темного пива.
Carafa® Weyermann®, отримує свої характеристики завдяки тривалому та рівномірному смаженю при високих температурах у спеціальних барабанах. Це надає пиву смаку темного шоколаду, хлібної скоринки та нот кави. Сомельє Weyermann® також відзначають ноти смаженого мигдалю та сухофруктів.
Бажаємо “щасливого пивоваріння” в будь-якій точці світу, з Carafa® Weyermann®!
