Найстарший доказ пивоваріння у Центральній Європі це рештки пива на зразок «Dunkelweizen”. У 1935 році, у похованні кельта, який помер приблизно у 800 році до Нашої Ери, були знайдені рештки глиняного посуду. Місце поховання знаходиться неподалік містечка Казендорф, неподалік Кульмбаху, у Північній Баварії. Поховання належить до так званої Гальштадської культури, яка належить до Кельтської групи народів. У похованні, окрім решток померлого, також знаходились припаси у подорож до країни духів, включаючи рештки великого глиняного посуду. Коли ці рештки були складені до купи, це виявилася амфора витонченої роботи. На дні цієї амфори був виявлений незначний осад, його аналіз показав, що це не що інше як залишки чогось на зразок темного пшеничного пива, яким наповнили цю ємність майже 3000 років тому. Цей напій був виготовлений замочуванням напів-пропеченого темного пшеничного хліба (стандартної сировини для затирання у ті часи), та приправлений дубовим листям. Ці рештки посуду зберігаються нині у музеї пива у Кульмбаху, та є найстарішими доказами виробництва пива у Європі.
