Did you Know? Очищення зерна.
"Наскільки ретельно і як часто зерно з поля проходить очистку при виробництві солодів Weyermann®?" Високий рівень якості у Weyermann® починається фактичного ще до процесу виробництва солоду (замочування, пророщування та сушіння)…
Munich Malt Weyermann® Malty Monday
Сьогоднішній Weyermann® Malty Monday ми присвячуємо Munich Malt. Munich Malt відмінно підходить для виробництва такого пива: “Maerzen”, Festbiere”, коричневих елів, темного пива та “Schwarzbiere”. Munich Malt доступний у 3-ох варіантах…
Did you Know? Реакція Маяра.
Що таке реакція Майяра і для чого вона використовується? Під час реакції Маяра утворюються барвники та смакові речовини, які можуть бути дуже корисними для пивовара. Ці речовини виробляються в печі…
Caraamber® Weyermann® Malty Monday
Сьогодні ми продовжуємо серію публікацій Malty Monday з карамельним солодом Caraamber® Weyermann®, представником нашої родини торгових марок. Caraamber® Weyermann®, зі значенням EBC 60 - 80, застосовується в Bock bier, темному,…
Did you Know? Чи існує солод без глютену?
Did you Know? Чи існує солод без глютену?і Так, і Ні!Загалом, всі злаки дозволені до виробництва пива згідно Reinheitsgebot (Німецький закон про чистоту пива), містять глютен. Тому людям страждаючим на…
Did you Know? Варка з житнім солодом.
Часте питання "Я хочу зварити житнє пиво з солодом Weyermann®. Чи можу я використати 100% житнього солоду у засипу. Забігаючи наперед, хочемо сказати, що через складнощі, які виникають в процесі…
Chocolate Rye Malt Weyermann® Malty Monday
Вітаємо жінок з святом 8-го березня і даруємо їм справжній шоколадний подарунок у черговий Malty Monday – цим подарунком буде Chocolate Rye Malt від Weyermann®. Бажаємо жінкам досягати найвищих вершин…
Did you Know? Чому ми використовуємо букову деревину для копчення солоду?