У Баварії – батьківщині пшеничного пива, правильно зварений пшеничний ель зазвичай називають Weissbier (по-німецьки «біле пиво») або Weizenbier («пшеничне пиво»), тоді як у Північній Америці це пиво називають його менш…
У давні часи пиво закупорювали так, як зараз закривають пляшки із шампанським, корком та дротом (мюзле). Але з винайдення бугельної пробки у 1875 році німецьким винахідником Ніколаєм Фіцнером все змінило.…
Перша пивоварня у Новому Світі з’явилась у англійській колонії в Джеймсатуані, що розташовувався у Вірджинії у 1607 році. Це було перше стале поселення англійських колоністів у Північній Америці. Відомо, що…
На початку створення баварського «Закону про Чистоту Пива» у 1516 році до складу дозволених компонентів не було внесено пивних дріжджів. Це сталось через те, що пивовари (та ті хто складали…
Датський міколог та фізіолог Еміль Християн Гансен (1842 - 1909), відомий дослідник грибкових культур, був першим хто дійшов висновку, що дріжджі це суміш різних дріжджових рас, та що є можливість…
Баварія не була унікальною наявністю Закону про чистоту пива. У 1706 році Герцог Йоган Вілхельм, правитель Рейну, проголосив що Дюсельдорфський Альтбір має вироблятись з ячменю, хмелю та води. А за…
Протягом XIV ст. місто Гамбург, великий німецький морський порт на півночі країни, був, мабуть найбільшим центром пивоваріння у світі. Це відбулось завдяки тому, що пиво стало одним з основних товарів…
Людство насолоджується пивом що найменш 8000 років, але додавання хмелю при пивоварінні можна назвати відносно недавнім винаходом. Перша письмова згадка про вирощування хмелю відсилає нас до бенедиктинського монастирю Вайнштефан, що…
Найстарший доказ пивоваріння у Центральній Європі це рештки пива на зразок «Dunkelweizen”. У 1935 році, у похованні кельта, який помер приблизно у 800 році до Нашої Ери, були знайдені рештки…