Сьогодні ми раді представити солод Pale Ale Weyermann®.Цей солод, з характеристиками від 5,5 до 7,5 EBC ідеально підходить для створення лагерів та елю, а також може бути основою для стаутів…
Значення крихкості є характеристикою базового солоду, який вимірює твердість ендосперму зерна. Ендосперм - це світла, як правило, біла область всередині злаків, покрита лушпинням, яке захищає ендосперм та всі його компоненти,…
У лінійці копчених солодів Weyermann® представлені два солоди це: Beech Smoked Barley Malt Weyermann® (ячмінний солод копчений буком) та Oak Smoked Wheat Malt Weyermann® (пшеничний солод копчений дубом). Традиція копченого…
Caramunich® Weyermann® одна з багатьох зареєстрованих торгових марок компанії Weyermann®. Залежно від кількості у засипу (1-5% для світлого пива, 5-10% для темного пива) цей солод надає готовому пиву повноти та…
Для виробництва солоду Weyermann® у Бамберзі ми використовуємо лише найкращу сировину. Для того щоб досягти найвищої якості наших солодів кожна партія вхідної сировини такої як: ячмінь, спельта, пшениця або жито,…
Цього тижня ми із задоволенням представляємо Oak Smoked Wheat Malt Weyermann® (Пшеничний солод копчений дубом) з характеристиками від 4,0 до 6,0 EBC, це ще один копчений солод з лінійки копчених…
Сьогодні ми розкажемо вам про те як ви можете простежити життєвий шлях мішка з солодом Weyermann®.На виробництві Weyermann® ми постійно удосконалюємо нашу систему управління якістю відповідно до стандартів DIN ISO…
Разом з Wheat Malt Pale, Carawheat®, Chocolate Wheat Malt та Oak Smoked Wheat Malt - Dark Wheat Malt Weyermann® належить до лінійки пшеничних солодів, які виробляє компанія Weyermann®.Цей солод з…
Щоб регулювати pH затору ми можемо використовувати декілька опцій: додати кислий солод (Acidulated Malt Weyermann®), додати концентрат кислого сусла, або використати комбінацію з концентрату сусла та солоду.Застосувавши перелічені способи ми…