Did you Know? Реакція Маяра.

Що таке реакція Майяра і для чого вона використовується? Під час реакції Маяра утворюються барвники та смакові речовини, які можуть бути дуже корисними для пивовара. Ці речовини виробляються в печі…

Читати далі Did you Know? Реакція Маяра.

Did you Know? Чи існує солод без глютену?

Did you Know? Чи існує солод без глютену?і Так, і Ні!Загалом, всі злаки дозволені до виробництва пива згідно Reinheitsgebot (Німецький закон про чистоту пива), містять глютен. Тому людям страждаючим на…

Читати далі Did you Know? Чи існує солод без глютену?

Did you Know? Варка з житнім солодом.

Часте питання "Я хочу зварити житнє пиво з солодом Weyermann®. Чи можу я використати 100% житнього солоду у засипу. Забігаючи наперед, хочемо сказати, що через складнощі, які виникають в процесі…

Читати далі Did you Know? Варка з житнім солодом.