«Did you know?» Контроль вхідної сировини.

Для виробництва солоду Weyermann® у Бамберзі ми використовуємо лише найкращу сировину. Для того щоб досягти найвищої якості наших солодів кожна партія вхідної сировини такої як: ячмінь, спельта, пшениця або жито,…

Читати далі «Did you know?» Контроль вхідної сировини.

«Did you know?» Дорога від поля до клієнта.

Сьогодні ми розкажемо вам про те як ви можете простежити життєвий шлях мішка з солодом Weyermann®.На виробництві Weyermann® ми постійно удосконалюємо нашу систему управління якістю відповідно до стандартів DIN ISO…

Читати далі «Did you know?» Дорога від поля до клієнта.

«Did you know?» Як регулювати pH при затиранні?

Щоб регулювати pH затору ми можемо використовувати декілька опцій: додати кислий солод (Acidulated Malt Weyermann®), додати концентрат кислого сусла, або використати комбінацію з концентрату сусла та солоду.Застосувавши перелічені способи ми…

Читати далі «Did you know?» Як регулювати pH при затиранні?

Did you know? Як поліпшити пивну піну?

Пивна піна є дуже важливою візуальною особливістю у багатьох «пивних» культурах. Через це часто виникає питання: «Яким чином поліпшити характеристики пивної піни та піностійкості?». Як завжди на допомогу пивоварам усього…

Читати далі Did you know? Як поліпшити пивну піну?

Did you know? Що таке палений солод?

Якщо пивовар бажає надати своєму пиву кольорів від мідно-червоного до чорного, або ж додати у палітру смаків та ароматних відтінків, йому на допомогу приходять спеціальні солоди. Спеціальні солоди компанії Weyermann®…

Читати далі Did you know? Що таке палений солод?

Did you Know? Що таке базовий солод?

Серед величезного розмаїття солодів виділяються, так звані «Базові Солоди». Саме ці солоди пивовари зазвичай використовують як основу для майбутнього пива.Базовий солод містить всі компоненти необхідні для виготовлення пивного сусла, яке…

Читати далі Did you Know? Що таке базовий солод?

Did you Know? Металодетектор.

Чи правда, що Weyermann® перевіряє кожен солодовий мішок металодетектором? Так.Вся продукція та сировина для виробництва солодів Weyermann® ретельно очищається складним та унікальним методом який складається з шести ступенів. Лише зерна…

Читати далі Did you Know? Металодетектор.

Did you Know? Виробництво віскі з солодом Weyermann®, Pilsner або Diastatic?

Багато виробників дистилятів, у тому числі віскі, задають питання: який солод Weyermann® їм варто використовувати, Pilsner або Diastatic?Відповісти на це питання легко: краще використати Diastatic Weyermann®, солод із високою діастатичною…

Читати далі Did you Know? Виробництво віскі з солодом Weyermann®, Pilsner або Diastatic?

Did you Know? У чому різниця між Weyermann® Carafa® та Carafa® Spezial?

Сьогодні ми із задоволенням пояснимо різницю між нашими Weyermann® Carafa® та  Carafa® Spezial.Carafa® Weyermann® це солод який виробляється з допомогою «ростерів» обсмажувальних барабанів, температура під час процесу становить 250 °C.…

Читати далі Did you Know? У чому різниця між Weyermann® Carafa® та Carafa® Spezial?