Корнеліус О’Салліван і його дослідження

Ірландський хімік-пивовар - Корнеліус О'Салліван, (20 грудня 1841 — 8 січня 1907), народився в сім'ї купця Джеймса О'Саллівана з Бандона, графство Корк, отримав місцеву освіту. Пізніше, за успіхи у навчанні…

Читати далі Корнеліус О’Салліван і його дослідження

Did you know? Сучасний ареометр.

У 1843 році, лише за рік після першої варки Pilsner Urquell, богемський хімік Карел Йозеф Наполеон Баллінґ винайшов сучасний ареометр. Цей прилад вимірював кількість розчинених у воді речовин, здебільшого цукрі,…

Читати далі Did you know? Сучасний ареометр.

Did you know? Винахід ареометра.

Принцип роботи звичного нам ареометра базується на законі Архімеда (287 -212 до н.е.), і вже багато сторіч використовується для визначення густини рідин, у нашому випадку сусла. Найдавніші згадки про цей…

Читати далі Did you know? Винахід ареометра.

Did you know? Винахід Деніела Віллера.

Сучасний метод сушки солоду був винайдений більше 200 років тому у 1817 році британським винахідником Деніелом Віллером. Цей винахід проторував шлях для багатьох стилів пива які ми сьогодні знаємо. У…

Читати далі Did you know? Винахід Деніела Віллера.

«Did you Know?» Пиво та Конституція США.

Ми звикли до сприйняття США як рушія «крафтової революції», та чи завжди все було так гладко у пивоварів Америки?У ХХ ст., пива, як алкогольного напою, стосувались дві поправки до Конституції…

Читати далі «Did you Know?» Пиво та Конституція США.

«Did you Know?» Німецькі традиції у світі.

Ми вже говорили про роль німців у відкритті нових пивоварень у Новому Світі, та обміном традиціями пивоваріння між державами Старого Світу. Отже прийшов час поговорити про історію німецької традиції пивоваріння…

Читати далі «Did you Know?» Німецькі традиції у світі.

«Did you Know?» Weissbier чи Weizenbier, а може Hefeweizen?

У Баварії – батьківщині пшеничного пива, правильно зварений пшеничний ель зазвичай називають Weissbier (по-німецьки «біле пиво») або Weizenbier («пшеничне пиво»), тоді як у Північній Америці це пиво називають його менш…

Читати далі «Did you Know?» Weissbier чи Weizenbier, а може Hefeweizen?

«Did you know?» Історія пакування пива

У давні часи пиво закупорювали так, як зараз закривають пляшки із шампанським, корком та дротом (мюзле). Але з винайдення бугельної пробки у 1875 році німецьким винахідником Ніколаєм Фіцнером все змінило.…

Читати далі «Did you know?» Історія пакування пива

«Did you know?» Перша пивоварня Нового Світу

Перша пивоварня у Новому Світі з’явилась у англійській колонії в Джеймсатуані, що розташовувався у Вірджинії у 1607 році. Це було перше стале поселення англійських колоністів у Північній Америці. Відомо, що…

Читати далі «Did you know?» Перша пивоварня Нового Світу