Новини та Публікації компанії Юнітек
На початку створення баварського «Закону про Чистоту Пива» у 1516 році до складу дозволених компонентів не було внесено пивних дріжджів. Це сталось через те, що пивовари (та ті хто складали…
Датський міколог та фізіолог Еміль Християн Гансен (1842 - 1909), відомий дослідник грибкових культур, був першим хто дійшов висновку, що дріжджі це суміш різних дріжджових рас, та що є можливість…
Баварія не була унікальною наявністю Закону про чистоту пива. У 1706 році Герцог Йоган Вілхельм, правитель Рейну, проголосив що Дюсельдорфський Альтбір має вироблятись з ячменю, хмелю та води. А за…
Протягом XIV ст. місто Гамбург, великий німецький морський порт на півночі країни, був, мабуть найбільшим центром пивоваріння у світі. Це відбулось завдяки тому, що пиво стало одним з основних товарів…
Людство насолоджується пивом що найменш 8000 років, але додавання хмелю при пивоварінні можна назвати відносно недавнім винаходом. Перша письмова згадка про вирощування хмелю відсилає нас до бенедиктинського монастирю Вайнштефан, що…
Найстарший доказ пивоваріння у Центральній Європі це рештки пива на зразок «Dunkelweizen”. У 1935 році, у похованні кельта, який помер приблизно у 800 році до Нашої Ери, були знайдені рештки…
Найстарішим у світі працюючим пивним пабом з пивоварнею у світі скоріш за все є “U Fleckú”, що знаходиться у Празі. Він був заснований у 1499 році, ця простора чарівна таверна…
Лише на початку 19 сторіччя пивовари почали розуміти, що бродіння грає важливу роль та не має нічого спільного з гниттям. У 1789 році французький хімік Антуану Лорану Лавуазьє (1743 -…