Новини та Публікації компанії Юнітек
Сьогодні у Weyermann® Malty Monday поговоримо про один із 85 продуктів нашої компанії, а саме Carafa®. Цей надзвичайний солод вже багато років є незамінною складовою для темного пива яке варять…
Сьогодні ми із задоволенням пояснимо різницю між нашими Weyermann® Carafa® та Carafa® Spezial.Carafa® Weyermann® це солод який виробляється з допомогою «ростерів» обсмажувальних барабанів, температура під час процесу становить 250 °C.…
Pale Rye Malt Weyermann® разом з Cararye® та Chocolate Rye Malt належать до лінійки житніх солодів виробництва компанії Weyermann®. Цей солод з характеристиками ЕВС 4-10, ідеально підходить до спеціальних або…
Для того щоб отримати пивний бренді, який ще називають "Eau de vie de bière", переганяють (дистилюють) пиво. Залежно від типу солоду його кількості, та співвідношення у засипу, ми маємо можливість…
Сьогодні представляємо вам Melanoidin malt Weyermann® ще один солод з нашого величезного ряду солодів. Солод Weyermann® Melanonidin можна використовувати для виробництва червоного та темного елю, а також пива світлого кольору.…
Видаляти солодові ростки необхідно одразу ж після процесу сушки. Причиною тому є те, що ростки дуже гігроскопічні. Ця їх властивість поглинати вологу, дуже негативно впливає на якісні показники солоду –…
В цей Malty Monday ми раді представити вам Carapils® Weyermann® з нашої популярної лінійки карамельних солодів.Carapils® Weyermann® - це наша найстаріша торгова марка, зареєстрована ще у 1908.Цей спеціальний солод зі…
Ячмінь, що зберігається до процесу виробництва солоду на солодовні Weyermann®, має вміст води 12-14%. Цього достатньо для того, щоб ячмінь залишався «живим». Під час зберігання нам необхідно аби всі зерна…
Продовжуємо нашу серію публікацій Malty Monday з солодом Caraaroma® Weyermann®.Caraaroma® Weyermann® із значенням ЕВС до 450 часто додають при виробництві такого пива, як: Barley Wine, Porter, Stout, Bock, темні елі…
Sauermalz Weyermann® це високоякісний ячмінний солод, який під час пророщування збагачується природною молочною кислотою. Після висушування ми отримуємо стабільний продукт з значенням рН близько 3,8.Кислий солод використовується для зниження або…